Spicy Gricia
I classici paccheri alla Gricia guadagnano una nota piccante con il Battuto di peperoncino rosso Belotti
INGREDIENTI
- Paccheri
- Guanciale
- Battuto di peperoncino rosso Belotti
- Pecorino grattugiato
- Pepe nero
PREPARAZIONE
1- Cuocere in acqua bollente i paccheri
2- Soffriggere il guanciale precedentemente tagliato a listelli
3- Aggiungere del pepe nero macinato
4- Aggiungere due cucchiaini di battuto di peperoncino rosso
5- Porre i paccheri nella pentola con il guanciale e il battuto di peperoncino rosso
6- Mantecare con pecorino grattugiato
7- Impiattare aggiungendo una spolverata di pecorino grattugiato e pepe nero